Sisa Catering Pernikahan: Cara Cerdas Mengelolanya Agar Aman
Setelah acara nikah usai, seringkali muncul kebingungan: “Dikemanakan makanan yang masih banyak ini?” Bagi pengantin dan keluarga, mengelola sisa catering pernikahan adalah tantangan logistik tersendiri. Jika salah penanganan, hidangan lezat yang seharusnya bisa dinikmati kembali di rumah justru bisa basi dan terbuang sia-sia.
Berdasarkan pengalaman team Ponyo Resto & Wedding, makanan sisa yang tidak segera dikemas dalam waktu 2 jam setelah acara berisiko mengalami penurunan kualitas. Agar hidangan favorit Anda tetap aman dan nikmat saat sampai di rumah, simak trik cerdas berikut:
1. Siapkan Wadah Kedap Udara Sejak Awal
Jangan mengandalkan kantong plastik. Siapkan wadah food-grade (thinwall) agar makanan tidak tumpah dan tetap higienis saat ditumpuk di kendaraan.
2. Pisahkan Menu Kuah dan Kering
Ini alasan konkret kenapa makanan cepat basi: kelembapan tinggi. Pastikan kuah dipisahkan dari protein (ayam/daging) agar tekstur tetap terjaga dan lebih mudah saat akan dipanaskan kembali.
3. Pilih Vendor yang “Transparan” Soal Sisa Makanan
Banyak pengantin merasa kecewa karena tidak tahu ke mana sisa makanan mereka pergi. Itulah mengapa sangat penting memilih vendor yang memiliki kebijakan jujur. Di Ponyo, kami memastikan semua sisa catering yang belum tersaji di meja prasmanan sepenuhnya menjadi hak keluarga dan bisa dibawa pulang. Tim kami bahkan siap membantu proses pemilahan agar makanan tetap pantas dikonsumsi.
4. Kendali Suhu Saat Perjalanan
Jika jarak gedung ke rumah cukup jauh, pastikan makanan tidak diletakkan di bagasi mobil yang panas. Suhu ruang yang ekstrem mempercepat pertumbuhan bakteri pada makanan bersantan.
5. Prioritaskan Menu Legendaris yang Awet
Menu seperti catering dengan tipe “tahan banting” dan tetap nikmat saat dipanaskan keesokan harinya, berbeda dengan sayuran yang mudah layu.
Mengelola sisa catering pernikahan bukan sekadar soal hemat, tapi soal menghargai berkah di hari bahagia Anda. Bersama Ponyo, Anda tidak perlu khawatir soal makanan yang mubazir, karena kami sangat mendukung tradisi “berkat” keluarga untuk dibawa pulang.
Tapi kalau di Ponyo, soal catering bakalan aman kok, karena Di Ponyo, tidak hanya memberikan rasa yang melegenda sejak 1972, tapi juga kebijakan transparan di mana semua sisa makanan boleh kamu bawa pulang dengan aman.
Yuk, ciptakan momen yang berkesan di di ponyo dan Jangan sampai kehabisan slot tanggal cantikmu! Klik link “pricelist” ini untuk melihat detail paketnya dan konsultasikan juga supaya rencana pernikahan mu berjalan lancar tanpa ada kendala.